Insalata estiva: Avocado e Gamberi

Mi sono buttata in una nuova ricetta molto estiva e dai gusti un po' esotici.

Gli ingredienti sono:

1 Avocado maturo

Una decina di gamberi

Un pugno di Anacardi

Zenzero

Un pò di cumino

Olio e limone

Aprire un avocado a metà rimuovendo il nocciolo. Svuotare il contenuto, tagliarlo a pezzetti e aggiungere subito del limone.

Intanto far cuocere in padella per qualche minuto i gamberi (a piacere aggiungere un pò di vino bianco).

Far raffreddare i gamberi, sgusciarli e metterli insieme all'avocado. Aggiungere quindi gli anacardi, il cumino, lo zenzero, un pò di olio, ancora limone e mischiare il tutto. Prendere il composto ed inserirlo dentro i "gusci" di avocado puliti.

Se preparati un pò prima di cena prenderanno ancora più gusto.

A livello nutrizionale è un piatto molto ricco, infatti l'avocado è un'ottima fonte di Omega 3 e grassi buoni (contiene il colesterolo buono che serve a far abbassare quello cattivo). Contiene anche una buona quantità di potassio, vitamina E e C.

Gli anacardi invece contengono la forma delta della vitamina E e cioè il tocoferolo.

Il cumino e lo zenzero hanno proprietà rinfrescanti e digestive.

Muffin: gusto e leggerezza!

Ho rivisitato la classica ricetta Muffin introducendo ingredienti che li rendono più light.

Mischiare in questo ordine gli ingredienti con una frusta manuale o eletterica (si ottiene la base di tutti i muffin).

1 cucchiaio di olio oliva extravergine oppure per avere maggiore leggerezza usare olio di lino

(ricetta originale prevede 90 g di burro morbido)

2 uova

80 g di zucchero (120 g ricetta originale)

1 yogurt magro bianco (in alternativa vaniglia o vari gusti)

190 g farina: possibile usare farina integrale/farro/kamut o la variante con la farina di riso

1 bustina lievito + pizzico di sale

Per personalizzare il muffin, aggiungere mescolando a mano e delicatamente con una spatola

1 mela tagliata a pezzetti e cannella a volontà

oppure cioccolata fondente a pezzetti piccoli e marmellata arancia (aggiungere anche una fialetta di mandorla)

oppure frutta secca a pezzetti

oppure frutti rossi (passati nella farina bianca così non si rischia che sprofondino)

oppure tutto ciò che la fantasia vi dice!

Verso poi il contenuto in un pirottino di carta inserito in un semplice stampino di alluminio (meglio ancora lo stampo per muffin).

Infornare per 20 minuti a 180 gradi. Se dopo i primi 10/15 minuti la superficie inizia a colarsi un po’ troppo provvedere coprendo i muffin con della stagnola.

Controllare la cottura con il classico stuzzica denti.

Sfornare e far raffreddare. Sono buono così oppure con l’aggiunta di zucchero a velo.

Pussavia zanzare: arriva il Ledum Palustre!

Si sta avvicinando il periodo in cui nascono e proliferano gli insetti più odiati del pianeta: le zanzare!

E io ne so qualcosa perché sono la vittima prediletta e mi riempi di punture. Questo anno mi rifiuto però di cospargermi la pelle con sostanze chimiche e puzzolenti.

Mi preparo all'estate chiedendo aiuto al Ledum Palustre, volgarmente detto rosmarino selvatico che agisce direttamente sull'odore rendendolo sgradevole agli insetti ma non agli umani!

Si pensi che il Ledum palustre era utilizzato già nell’antichità come insetticida naturale.

Swisscare proponde un prodotto molto efficace: Defender.

Uno spruzzo per tenere lontane zanzare, mosche, tafani, moscerini e insetti. Contiene estratti di ledum palustre, assenzio, geranio e citronella, che per noi sono profumi molto gradevoli, ma sono mal sopportati dagli insetti, che vi staranno alla larga. E’ ottimo per la pelle dell’uomo e degli animali da spruzzare più volte sulle parti più esposte evitando il contatto con gli occhi. Anche sul davanzale tende ad impedire l’entrata in casa degli insetti.

E' ottimo per l'uomo e per gli animali.

Come sempre per ogni informazione aggiuntiva su Swissacare e Nahrin chiedete alla sottoscritta!

Stampare buoni sconto

Da qualche mese sono iscritta al sito Buoni per tutti per la stampa di buoni spesa. Non siamo ai livelli degli Stati Uniti, per intenderci niente Pazzi per la Spesa. Ma almeno qualche articolo lo riesco a comprare con dello sconto. Il sito è http://buonpertutti.corriere.it/

Si seleziona il prodotto e si stampa il coupon da presentare alla cassa.

Un altro sito utile è quello della Danone: http://www.vividanone.it/my-danone/buoni-sconto/info.
Tutto l'anno si possono stampare coupon da presentare alla cassa per uno sconto immediato su molti yogurt.

Bacche di Goji o Bacche di Acai?

Da un paio di mesi ho iniziato l'assunzione delle famose Bacche di Goji. Un pò per moda e un pò per credo che abbiamo proprietà fenomenali. Sta di fatto che ho iniziato con un approccio low cost., rifornendomi al CRAI ed acquistando un pacchetto di 80 gr per la modica cifra di 2,70 euro.

Dopo questo acquisto ho iniziato ad interessarmi alle famose bacche. A questo punto ho letto che quelle acquistate a basso costo non garantiscono l'efficacia, e soprattutto bisogna comprare bacche in buste non trasparenti.
A questo punto usufruendo di un buono in erboristeria ho acquistato quelle certificate e garantite.
Alla modica cifra di 19,90 ho comprato un pacchetto di 200 grammi di bacche. Effettivamente ho notato che:

1. a busta si chiude ermeticamente
2. non lascia trapassare luce
3. le bacche sono più grandi

A questo punto mi sono fatta 2 conti, per una buona bacca dovrei spendere sui 50 euro al mese. Assumendola nello yogurt, nel the o così nature.
Ho iniziato a girare un pò sui forum, siti e informarmi e mi sono imbattuta in un'altra bacca dalle innumerevoli proprietà, tra cui antiossidante, antiage, ecc proprio come le bacche di Goji.
Questa bacca si chiama Acai o anche Bacca della Bellezza. Ovviamente non possono essere identiche, ma la loro assunzione garantisce un sacco di effetti benefici.

Ci sono più proteine in 100 grammi di bacche di Acai che in un uovo e, per la stessa quantità di bacche, 45 grammi difibra. Gli acidi grassi sono simili a quelli che si trovano nell’olio d’oliva, inoltre le bacche di Acai contengono il doppio degli antiossidanti contenuti in una pari quantità di mirtilli e trenta volte più antiocianine che nel vino rosso.

Sono fantastiche per la presenza di tutti quei componenti che aiutano il corpo a sentirsi meglio e ad avere un aspetto migliore. La combinazione di antiossidanti, aminoacidi, acidi grassi aiuta a rallentare il processo di invecchiamento sostenendo il sistema immunitario e il metabolismo, ma soprattutto rimuovendo i radicali liberi dal nostro corpo.

In particolare, i 12 principali benefici sono:

1. prevenzione di malattie cardiache
2. aiuto nella perdita di peso
3. promuove la salute della pelle, dei capelli e delle unghie (sia consumati come alimenti sia usando l’olio che se ne estrae per la cosmesi)
4. aiuto nei processi digestivi
5. riduce le irritazioni
6. migliora la salute cellulare
7. potrebbe aiutare a combattere il cancro (la ricerca scientifica ci sta ancora lavorando)
8. effetti antietà
9. danno in generale più energia all’organismo
10. migliorano la vita sessuale
11. aiutano le donne in menopausa
12. migliorano le funzioni mentali

Facendomi 2 conti sono passata alle bacche di Acai, garantendomi ottimi benefici, un notevole risparmio economico e maggiore praticità. Assumo le bacche di Acai della Nahrin.

Oltretutto sono abbinate a 2 funghi: Giapponesi che stimolano fortemente il sistema immunitario Shiitake e Maitake.

Ammorbidente naturale: aceto e lavanda

Da tempo non utilizzo più l'ammorbidente classico, e i motivi sono essenzialmente il costo, la salute della mia lavatrice e della mia pelle. L'ammorbidente classico rilascia sui tessuti una patina che illude di dare una maggiore morbidezza (un pò come l'impacco per i capelli).
Come fare un ammorbidente a casa propria? Io utilizzo del semplicissimo aceto di vino bianco e delle gocce di olio essenziale di lavanda.
Basta introdurre un pò di aceto nella vaschetta dell'ammorbidente e un paio di olio essenziale. In alternativa si può preparare una soluzione in una bottiglia di plastica con aceto e 15/20 gocce di essenza (ricordarsi di sbattere bene la bottiglia prima dell'uso).
Io utilizzo l'olio essenziale della Swisscare che è molto concentrato. In realtà lo utilizzo anche per massaggiarmi quindi lo ho riciclato anche per l'ammorbidente.
I capi risultano pulitissimi, le fibre non hanno più una patina data dai residui e la lavatrice è più felice (anche in questo caso non ho più notato la classica patina gelatinosa).

Veet Easywax: ricarica da 50 ml compatibile

Ho comprato in offerta al supermercato il KIT completo della ceretta Veet EasyWax a un prezzo davvero ottimo. Con 15 euro ho il rullo professionale, una ricarica di ceretta, caricatore di corrente, strisce e salviette oliate per rimuovere residui di colla.
Ho provato il KIT molto soddisfatta del lavoro ottenuto. Finita la cartuccia mi sono recata al supermercato per acquistarne una nuova. Ed ecco la mia sorpresa negativa. Una cartuccia da 50 ml originale della Veet costa la bellezza di 8/9 euro. A mio avviso è una cifra spropositata. Mi sono rifiutata di acquistarla.
Inizio a girare un pò ma noto che tutte le ricariche compatibili sono in formato 100 ml. Credo che una ricarica da 50 ml sia stata scelta volutamente per "costringere" le clienti all'acquisto delle originali.
Dopo varie ricerche finalmente la trovo! Ricarica compatibile da 50 ml alla modica cifra di 1,40 euro, disponibile nei negozi Acqua e Sapone. La marca compatibile è RESTASE, la cui qualità a mio avviso è ottima.
Oltre alla ricarica ho anche acquistato un pacco di 100 strisce professionali marcate Natura Verde per pochi euro.
Per rimuovere la ceretta residua è sufficiente usare qualsiasi olio per il corpo oppure della crema. Non usare batuffoli di cotone ovviamente!